Alsace
Ecológico
Wunsch et Mann Cuvée Saint Rémy Gewürztraminer 2019
100% Gewürztraminer
Este vino ya no está disponible
Descripción
La variedad Gewürztraminer encuentra en este rincón de Alsacia un terroir idóneo para transmitir todo su potencial. Especiado, redondo y con un rico balance entre acidez y dulzura. Una opción ganadora con foie y elaboraciones especiadas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace
Certificación
Cata
Nariz
Aromas especiados y florales (rosas).
Boca
Redondo, envolvente y con un buen equilibrio entre dulzura y acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con foie gras, platos especiados y quesos intensos.
Viñedo y elaboración
Superficie
0.70 hectáreas
Edad
15 años de media.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Añada que destaca por una primavera soleada y un verano muy seco.
Rendimiento
60 hectolitros por hectárea
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 15 días. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en depósito de acero inoxidable.
La bodega
Alsace
Año de fundación
1948
Superficie total de viñedo
28 ha.
Producción total
200.000 botellas
Esta bodega alsaciana se fundó en 1948 por parte de Joseph Wunsch y Joseph Mann cuyas familias ya elaboraban vino desde 1793.
