Descripción

Vino elaborado con Monastrell de cepas viejas, la mayoría procedente de distintas parcelas diseminadas a lo largo del departamento rodanés de Vaucluse que llegan a alcanzar los cien años de edad. La diversidad de sus suelos se aprecian en los matices de fruta negra, especias y notas minerales. Una de las mejores relaciones calidad/precio que hemos encontrado en el Ródano, avalado por sus 94 puntos Parker y con una capacidad de guarda extraordinaria.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
100% Monastrell
Origen
Vin de France

Maridaje

Magret de pato a la naranja

Las notas de fruta fresca roja y de especias conjugan muy bien con la potencia del pato y el toque frutal de la naranja.

Cata

Vista
Color casi negro, con reflejos color carmesí.
Nariz
Destaca la presencia de fruta negra y especias suaves en nariz.
Boca
La sensación bucal revela una estructura masiva pero con taninos elegantes y buena frescura. Acabado largo con notas de regaliz, frutos negros y una ligera salinidad.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pato a la naranja, cordero o quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Descripción
17 parcelas ubicadas en el departamento francés de Vaucluse.
Edad
Viñedos muy viejos, la mayoría de ellos centenarios.
Suelo
Variedad de suelos entre los que destacan de arcilla, de guijarros, de arena o minerales.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Despalillado parcial. Tres semanas de maceración en frío para favorecer la difusión de compuestos aromáticos y de polifenoles sin extraer los taninos más duros.
Envejecimiento
El 30% de la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés (tostado medio) y el 70% se realiza en pequeños recipientes de hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There are two slightly eccentric wines from this estate that merit serious attention. Almost 100% Mourvèdre from a parcel close to Vinsobres, the sensational 2015 Vin de France Arcane XV Le Diable had a three-week maceration (Xavier prefers to get as much extraction as possible before alcoholic fermentation), and was aged mostly in small oak tanks and concrete. Blueberries, blackberries, peppery herbs and spice all flow from this layered, full-bodied beauty that has awesome purity, integrated acidity and plenty of structure. Give bottles 2-3 years and drink over the following 10-15 years.