Descripción

2001 fue el año de nacimiento de Ange, hijo de Xavier Vignon. Esa fue además una gran cosecha, y hasta el año 2010 Xavier reservó las mejores bases de vino junto con sus socios viticultores. En 2019 Xavier las ensambló con motivo del cumpleaños de Ange, y fruto de este trabajo es posible este vino elaborado hasta con 13 variedades diferentes típicas de Châteauneuf-du-Pape. En él encontraremos un enorme potencial de guarda y un estilo elegante y complejo.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Añada
2001
Grado
14.5% vol.
Variedad
Varias
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Vista
Color rubí todavía joven.
Nariz
Hermoso ramillete de embutidos, pimienta molida, tabaco, trufa blanca y especias.
Boca
Sabroso, de cuerpo medio a completo y muy texturizado. Elegante y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantación.

Viñedo y elaboración

Suelo
Representativos de Châteauneuf-du-Pape en cada una de sus zonas (cantos rodados, arcillas, etc.)
Clima
Continental.
Vinificación
Vinificación tradicional y luego envejecimiento de parte del 'coupage' en forma de barrica sumergida para conservar la fruta y la frescura el mayor tiempo posible.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

Blended in 2010 and bottle in 2019, aged in barrels al-ways submerged in wine, the 2001 Châteauneuf Du Pape Ange sports a still youthful ruby color as well as a beautiful bouquet of cured meats, ground pepper, to-bacco, white truffle, and spice. Rich, medium to full-bodied, and beautifully textured, it's multi-dimensional, layered, and elegant, with a Bonneau-like complexity and style. This is a thrilling wine.