Descripción

Este Mencía procede de viñedos de cepas viejas ubicadas en Cacabelos, uno de los municipios leoneses donde se habla gallego. Te sorprenderá por su equilibrio, amplitud y carnosidad. Es intenso y con la fruta aún presente, a pesar de tener una crianza de 12 meses en barrica y 5 años en botella.

Ficha técnica

La bodega
Gancedo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2010
Grado
14.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Rojo cereza picota.
Nariz
Aromas de fruta fresca y recuerdos de grafito.
Boca
En la boca es punzante, con notas golosas y ligero amargor. Muy persistente.
Temperatura de servicio
16°C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas en vaso, en Cacabelos y a una altitud de 650 metros.
Edad
60-80 años
Suelo
Arcillas férricas con esquistos de pizarra.
Rendimiento
De 1 a 1,5 kilogramos por cepa.
Cosecha
Vendimiado la primera semana de septiembre en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (24ºC) durante 12 días.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Reposo en botella de 5 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The oak-aged reds are released quite late, and they are polished when they hit the shelves, like the case of the 2010 Xestal, which is also Mencía fermented in stainless steel and matured in barrique for one year. This must have had a lot of oak when younger, as the spicy and smoky aromas are still quite strong, but they are getting integrated with ripe black fruit. The palate is medium to full-bodied with plenty of oak-related flavors and some fine, slightly dusty tannins. The bottle seems to have done it good. 20,000 bottles were filled in June 2012".