Descripción

Vallobera elabora este rosado de atractivo color con un 'coupage' de tres variedades donde predomina la Viura. En él podemos apreciar el sabor característico de la uva fresca que crece en la Rioja Alavesa. En boca, este rosado presenta gran frescura combinada con una agradable acidez que permite maridarlo a la perfección con ensaladas, pescados y aperitivos.

Ficha técnica

La bodega
Vallobera
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
60% Viura, 30% Tempranillo, 10% Sauvignon blanc
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa pálido.
Nariz
Gran complejidad con aromas a frutos rojos y notas de uva fresca.
Boca
Agradable acidez que aporta frescura en su entrada en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Marida a la perfección con ensaladas, pescados y aperitivos variados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados casi en su totalidad en la Rioja Alavesa, a la sombra de la Sierra Cantabria, en los términos de Leza, Elvillar, Páganos, Navaridas, Elciego y Laguardia. Situados a una altura de entre 500 y 650 metros.
Edad
Edad media de 30 años.
Clima
Clima con influencia subatlántica.
Vinificación
Prefermentación en frío (alrededor de los 10 ºC) durante una noche. El mosto lágrima se recoge obtenido por un ligero prensado ejercido por gravedad. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 13 y 16 ºC.