Descripción

Finca El Camino toma su nombre del viñedo del que proceden sus uvas, una parcela de poco más de media hectárea ubicada entre un pinar y una regadera dirección norte-sur, en la zona de Anguix (Burgos). Esta finca apenas da lugar a poco más de 500 botellas que entregan un vino con mucho volumen y equilibrio, con taninos redondos y notas de fruta madura con toques balsámicos bien ensamblados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
418 botellas y 50 mágnums
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota profunda.
Nariz
Intensa y fresca, con aromas de fruta negra y balsámicos bien ensamblados.
Boca
Mucho volumen y equilibrio, con taninos redondos, notas de fruta madura, posgusto largo y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Camino Viejo
Descripción
Viñedo ubicado en Anguix con plantación en espaldera, situado entre un pinar y una regadera dirección norte-sur. Da lugar a uvas pequeñas y racimos sueltos.
Superficie
0,65 hectáreas.
Edad
Plantada en 1985.
Suelo
La mitad de la finca tiene un suelo arenoso muy pobre que va cambiando a arcilloso compacto y algo ahogadizo.
Clima
Continental. Año cálido y de ciclo corto.
Cosecha
Vendimia manual, en cajas de 15 kilogramos, realizada el 23 de septiembre de 2015.
Vinificación
La uva es despalillada y fermenta con levadura autóctona. Después, macera durante 13 días. La fermentación mloláctica se realiza en barricas de 225 litros.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 14 meses.