Descripción

Uno de los vinos de Gallego Zapatero mejor puntuado por la crítica. Y es que estamos ante un vino de limitadísima producción, del que en esta añada 2011 apenas se elaboraron 900 botellas. Nace en una parcela de una hectárea con cepas de casi 80 años que dan un rendimiento muy bajo. Vino complejo y mineral, con notas elegantes de madera y fruta manera.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Producción
889 botellas y 40 magnums
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rubí con capa alta.
Nariz
Compleja y mineral con notas elegantes de madera y de fruta madura.
Boca
Amplia y fresca, con taninos suaves, gran equilibrio, finura y muy largo en boca.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ubicado en Anguix, plantado en vaso, en una ladera orientada al sur con una producción baja.
Superficie
1 hectárea.
Edad
78 años.
Suelo
Suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona alta de la viña se vuelve más compacto.
Clima
Invierno poco lluvioso y frío, una primavera cálida adelanta la brotación, floración y el cuajado. El inicio del verano fue frío con un final muy caluroso, acompañado de un buen estado hídrico del terreno, culminan una idónea maduración alcohólica y fenólica.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual. Tuvo lugar el 24 de septiembre de 2011. Transporte en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Despalillado. Fermenta con levadura autóctona y macera durante 15 días. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza en la misma barrica durante 14 meses.
Embotellado
Tuvo lugar el 7 de junio de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The grapes for the 2011 Yotuel Finca de Valdepalacios were the first to be harvested and come from an old plot with a south-facing orientation that achieves higher ripeness, but it's almost unbelievable how fresh the wine shows. The only problem is to taste it next to the San Miguel from this same year. At that time, they still used some new oak that is starting to fade away, but I have the feeling it always somehow remains as part of the texture of the tannins. 889 bottles and 40 magnums were filled in June 2013.

Tim Atkin:

Valdepalacios is a one-hectare parcel of 78-year-old bush vines that faces south-east in the Burgos village of Anguix. Abundantly scented and floral, this is a refined wine that combines fruit concentration with freshness, subtle new French oak with textured tannins and dark berry fruit with notes of thyme and rosemary. Maturing gracefully. 2020-26.