Descripción

A tan solo 10 kilómetros de Colmar, uno de los pueblos más bonitos de Francia, nace esta joya. Elaborado exclusivamente con Muscat, nos regala un delicioso perfume tan intenso como delicado y elegante. Con una extraordinaria capacidad de guarda, estamos ante uno de los mejores ejemplos de Muscat no solo de Francia, sino del mundo.

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Zind-Humbrecht
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Muscat
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace Grand Cru Goldert

Cata

Vista
Color amarillo brillante e intenso.
Nariz
Explosiva, compleja y memorable. Los intensos aromas de fruta fresca y de flores blancas forman una exquisita armonía junto a las sutiles notas de menta y los apuntes de boj.
Boca
Potente, profunda y, al mismo tiempo, delicada. El posgusto seco resulta sorprendente. Seduce con su mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2039 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescados a la meunière, con espárragos verdes de temporada y con patés.

Viñedo y elaboración

Nombre
Goldert Grand Cru
Descripción
Situado al norte del pueblo de Gueberschwihr (a 10 kilómetros al sur de Colmar) sobre suave laderas. Las viñas disfrutan de una excelente orientación este y unas condiciones frescas. Es, sin duda, una de las mejores localizaciones para el cultivo de la variedad Muscat. Los trabajos en el viñedo siguen los principios biodinámicos.
Edad
Una media superior a 30 años.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental con veranos cálidos y soleados.
Rendimiento
39 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
La fermentación tiene una extensa duración que llega a superar el año. Esta referencia completa la fermentación dando lugar a un vino seco.