Descripción

Más allá de la Malbec, los vinos argentinos también ofrecen otra alternativas como la que representa este tinto de Bornarda, variedad de origen italiano plenamente adaptada que se ha convertido en la segunda más cultivadas en tierras argentinas. La serie A de Zuccadi, a la que pertenece, busca expresar la diversidad de suelos y climas de aquel país a través de sus uvas más representativas y a fe que lo logra con este monovarietal intenso, sabroso y de atractivos aromas a mora y cereza. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Zuccardi
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
65.000 botellas
Subzona
Santa Rosa
Variedad
100% Bonarda
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Rojo violáceo profundo.
Nariz
Elegante nariz con notas de frutas maduras como frutilla, cerezas negras y dulce de moras. Destacan notas especiadas, propias de la crianza en roble.
Boca
Entrada amable, jugosa, con taninos suaves, buen volumen y largo final.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la subzona de Santa Rosa, dentro de la región de Mendoza (Argentina).
Clima
Continental semiárido, con veranos muy secos e inviernos más húmedos.
Cosecha
Cosecha manual durante la segunda semana de abril.
Vinificación
Previamente a la elaboración, a las uvas se les quitó el raspón y fueron molidas. Maceración prefermentativa a 5 ºC durante 4-6 días. Luego se realizó una vinificación clásica en tinto con temperaturas de 25 a 27 ºC. Maceración durante 25 días sobre los orujos, con 'delestages' y 'pigeage' periódicos. Fermentación maloláctica completa.
Envejecimiento
Crianza parcial en roble francés.