Champagne Louis Déhu

Hoy en día, al frente de la bodega están Isabelle y su marido Thierry, que juntos dedican sus vidas a producir vino de calidad, cosechando y vinificando las uvas de sus propias parcelas.

Champagne Louis Déhu cuenta con 13 hectáreas de viñedo propio donde se cultivan las tres variedades históricamente dedicadas a la elaboración de champanes: la Pinot meunier, primera en ser cultivada y cosechada por la Maison, la Pinot noir y la Chardonnay, que se han unido más tarde para completar la icónica tríada.

Muy respetuosos con la biodiversidad de sus campos, en sus viñedos utilizan técnicas de viticultura sostenible, aplicando tratamientos químicos sólo cuando es estrictamente necesario. Y es precisamente esta autenticidad y respeto por el terroir lo que se transmite a través de sus cuvées.

Para ellos, el champagne une a la gente, es un símbolo de amistad. Sus cuvées son ligeras, afrutadas y equilibradas, fruto de una elección productiva que renuncia a una fermentación maloláctica, permitiendo mantener un perfecto equilibrio de los ácidos orgánicos de la uva y una óptima expresión aromática.