Tamerán

“Tierra de valientes” es el significado de Tamerán y la mejor forma de describir la bodega que nace del ímpetu y la ilusión de dos amigos en los tiempos más turbulentos de la pandemia. Su primera añada en 2020 fue el inicio de un futuro prometedor, resultado de las ganas de mostrar al mundo la singular identidad de los vinos canarios.

Las viñas se encuentran en el pueblo de San Bartolomé de Tirajana, en el cálido centro de Gran Canaria, a unos 700 metros de altitud. A partir de veinte hectáreas de viñedo, Jonatan García produce aproximadamente 15.000 botellas de pura esencia canaria.

Si hay algo que define a los vinos de Tamerán es su fuerte identidad y su mineralidad. El alma de la isla se muestra en su esplendor. La clave del éxito de la bodega se encuentra en la fe y arraigo de sus productores por las uvas autóctonas y los suelos volcánicos.

La Verdello, la Marmajuelo, la Baboso blanco, la Vijariego blanco, la Malvasía aromática, la Malvasía volcánica y la Vijariego negro son las verdaderas protagonistas de la colección. Para que la expresión de estas variedades y del terruño canario se pueda percibir en cada gota, Jonatan dirige con mimo el proceso de elaboración. 

Las distintas fermentaciones se realizan con levaduras indígenas en barricas de roble. Con el objetivo de pulir los vinos y mantener su carácter terroso y mineral, la crianza se realizan en grandes fudres. El resultado son unas joyas frescas, sorprendentes y muy elegantes.