Descripción

Este Caol ila inédito forma parte de los lanzamientos especiales de Diageo 2024. Estás ante un Islay Single Malt Scotch Whisky sin turba; un verdadero viaje de descubrimiento. Un Caol ila de lo más inesperado (mucha gente no lo adivinaría), esta rara expresión no tiene nada de la naturaleza ahumada, "fresca y limpia" del malteado con turba, pero aporta la misma chispa de un sabor nuevo y cautivador explorando el lado más ligero, suave y afrutado de este destilado.

Su diseño está inspirado en pinturas renacentistas y rococó; captura un paisaje etéreo, un lienzo donde la luz baila con las nubes evocando el placer divino de probar este raro whisky.

Ficha técnica

El seleccionador
Diageo Special Releases 2024
Tipo
Whisky
Grado
57.3% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Este whisky se ha beneficiado de una fermentación corta y mostos turbios, dejándonos con un carácter cremoso y de nuez. La destilación en alambiques parcialmente llenos dio como resultado un licor con más contacto con el cobre y eventuales notas de fruta verde del huerto. Madurado 11 años en barricas de roble americano y europeo recargadas, rejuvenecidas y rejuvenecidas.

Cata

Vista
Color ámbar profundo.
Nariz
Melosa, de sensación ligera. Inesperadamente suave con notas altas inusuales de nuez y especias que en conjunto sugieren una lechería antigua, con un queso cremoso en preparación y recipientes de leche abiertos; el último aroma es el único indicio real de que podría ser Caol Ila, ya que no hay notas carbólicas o ahumadas obvias. Un poco de agua endulza la nariz aportando un ligero toque frutal. Intrigante.
Boca
De cuerpo medio, es suavemente cremoso y de textura envolvente y, en general, de sabor dulce y rico, mientras que al mismo tiempo es notablemente afrutado desarrollando una calidez picante. En este sentido se diferencia de otros Caol Ila que pueden ser crujientes y herbáceos. Ligeramente tánica y seca en general, con un toque especiado a roble, es un malta verdaderamente inusual y de hermosa textura con capas de sabor afrutado y de nuez. Se disfruta con su fuerza natural, mientras que un chorrito de agua resalta más la suavidad cremosa y rica y enfatiza el carácter frutal. Final de buena longitud, seco y con una pizca de especias cálidas que continúa en el retrogusto.
Consumo
Mejor solo, con unas gotas de agua, con cubitos enfriadores o con hielo.