Altanza Aceite Virgen Extra ecológico
Descripción
Este aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina se elabora en la Finca Valvarés, situada en una ladera de Galilea, en La Rioja. Se trata de una zona con suelos fundamentalmente limosos, donde se laborea según los métodos de la agricultura ecológica. El frutado de la aceituna es intenso y especialmente aromático. Al ser un aceite en rama debe conservarse alejado de la luz y a una temperatura constante de aproximadamente 15 ºC. Distinguido como el tercer mejor aceite ecológico de La Rioja en 2018.
Ficha técnica
Elaboración
Aceite de oliva virgen extra en rama, molturado, batido y separado en frio. Después del periodo de decantación en depóstos de acero inoxidable, el aceite es embotellado sin filtrar para preservar todas sus cualidades organolépticas.
Cata
Altanza nació para elaborar vinos de larga crianza con espíritu moderno. Actualmente son vanguardistas, diferentes, únicos y expresivos, y sobre todo, vivos.
