Descripción

Plato típicamente asturiano elaborado a base de faba asturiana IGP acompañado de almejas y caldo de pescado que le confiere toda la fuerza necesaria para que sea un menú completo. Elaborado sin colorantes ni conservantes. Calentar a fuego lento antes de consumir. Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Consumir durante los 5 años desde fecha de fabricación. 

Ficha técnica

El productor
Conservas Laurel
Peso neto
0,420 Kg
Ingredientes
Faba asturiana IGP (47%), agua de cocción, almejas (19%), fumet de marisco (agua, nécora, buey de mar, centollo), cebolla, aceite de oliva, ajo, vino blanco, sal, carne de almeja, perejil, pimienta negra, azafrán.
Alérgenos
Moluscos, crustáceos. Puede contener pescado.

Viñedo y elaboración

Elaboración

Se pone la faba a remojo durante 12 horas y se realiza una cocción previa para su ablandamiento. Se envasa herméticamente en envase metálico junto con el marisco y el caldo para su esterilización.