Descripción

La Carrasquín con la que se elabora este monovarietal procede de la singular viticultura realizada en los viñedos de Bodega Vidas, ubicados en pendientes superiores al 30% y rodeados por las montañas asturianas que le dan nombre al vino. Nariz muy frutal con toques herbales, recuerdos a frutos rojos y un toque ahumado. En boca es muy intenso, carnoso y tánico.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vidas
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
1.340 botellas
Variedad
100% Carrasquín
Origen
Cangas

Cata

Vista
Color rojo intenso de capa media.
Nariz
Aromas frutales con toques herbales, recuerdos a frutos rojos y un toque ahumado. Envejecido en roble muy bien ensamblado. Recuerdos a hollejos.
Boca
Intenso, carnoso, tánico y alcohólico con importante estructura en la que el vino llena por completo la boca con una punta de acidez que da al vino frescura. Astringencia muy elegante con persistencia en boca y retrogusto muy largo en el que sobresale el sabor de los hollejos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas y 1/3 de la uva sin despalillar ni estrujar se fermenta en barrica de roble francés de 300 litros.
Envejecimiento
Crianza de 21 meses en barricas de roble francés de 500 litros.