Descripción

El nombre elegido para este vino hace referencia a la acumulación de energía y busca conectar con nuestro sistema nervioso para recargar nuestras baterías. 12Volts refleja la identidad y los matices de las variedades con las que está elaborado, mezcla de autóctonas y foráneas que conviven civilizadamente para entregarnos frutalidad, golosidad y un trago fácil. La etiqueta es un dibujo del artista californiano Gary Baseman.

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Producción
48000 botellas
Variedad
60% Callet y Fogoneu, 20% Syrah, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origen
IGP Mallorca

Cata

Vista
Color rubí con ribete violáceo.
Nariz
Fruta roja y negra madura, apuntes herbáceos, cacao, tostados y balsámicos.
Boca
Con notable recorrido en boca, versátil, acidez muy bien integrada, licoroso y goloso. Final elegante, largo y agradable.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado durante los próximos 5 años.
Maridaje
Arroces sabrosos, parrilladas de carne y chacinas.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 40 años para los viñedos más antiguos (para la Callet, Manto Negro y Fogoneu) y 7 años para los más jóvenes (Cabernet).
Suelo
Suelos de “Call Vermell”, franco-arcillosos con abundante óxido férrico y también arcillo-calcáreo profundo.
Clima
Clima mediterráneo, con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Cosecha
Viticultura racional y mínima intervención. Selección manual de la uva a la entrada de bodega.
Vinificación
La maceración duró aproximadamente 20 días, comenzando en 20ºC y dejándolo subir en la fase final del proceso a una temperatura no superior a los 28ºC. La fermentación maloláctica se realizó en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
En torno a 9 meses de crianza. 40% en foudre de 3000 litros, 30% en barrica roble francés de segundo año y 30% en barrica de roble francés de tercer año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"They bottled the 2013 12 Volts in August 2014, a red blend that is mostly Callet and Fogoneu 60% with some 20% Syrah and 10% each Cabernet Sauvignon and Merlot, the only one of their wines which still contains some Bordeaux grapes, all of them from organic vineyards on clay soils which fermented in stainless steel and matured in a combination of 3,000-liter foudres and used barriques. The wine has a bright ruby color and a fruit-driven, young, fresh nose of red berries and a herbal, fresh side with spices, a mixture of Mediterranean and Atlantic characters that with time develops notes of aromatic herbs and pollen. The palate is medium-bodied and fresh with very fine tannins plus pleasant, precise flavors that make this wine easy to drink. 48,000 bottles".