Descripción

4kilos toma su nombre de los 4 millones de las antiguas pesetas que Francesc y Sergio emplearon de inversión inicial para su proyecto vinícola. Este es también el nombre de su vino más potente y complejo, que cada año sale al mercado con una etiqueta diferente. Un tinto elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Callet, que le aporta una acidez elegante y toques licorosos. 

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Producción
16.000 botellas
Variedad
100% Callet
Origen
IGP Mallorca
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza oscuro con ribete violáceo y capa alta.
Nariz
Predominan intensos aromas de frutos del bosque maduros (grosellas y moras) y notas balsámicas, herbáceas, de regaliz negro, de vainilla y tostadas.
Boca
Sabrosa, intensa, con taninos presentes y carnosa. Exhibe una textura sedosa y un posgusto de fruta cremosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con asados castellanos, carnes rojas y caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Es Puput y Es Quetcla.
Edad
Más de 45 años las más viejas y 10 años las más jóvenes.
Suelo
Franco-arcillosos (arenas, limo, arcilla) con abundante óxido férrico, conocido popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza.
Clima
Mediterráneo, con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Cosecha
Viticultura racional y de mínima intervención. Selección manual de la uva.
Vinificación
El 50% se realizó en depósitos de acero inoxidable y el 50% restante en tinas de madera de 2.500 litros. La fermentación maloláctica la realizan en depósitos de acero inoxidable y barricas de 600 litros. Temperatura de fermentación y maceración distinta para cada parcela sin llegar a sobrepasar los 30 ºC y sin bajar de los 20 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 12 en barricas de roble francés Allier de 600 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The still unbottled 2022 4 Kilos was surprisingly fresh and floral, from grapes harvested early and quite quickly, fermented with 60% carbonic maceration and the rest with short macerations and then matured in foudre, as they didn't want to put the wine in barrel. I tasted the final blend from a stainless steel tank waiting to be bottled around March 2024, as the winter in tank is going to stabilize it. It's clean, tasty and harmonious, with purity and very fine tannins. Callet takes heat quite well, and it behaved very well in 2022. There should be volume similar to recent years, around 16,000 bottles.