Aalto 2016
Descripción
Aalto es el resultado de una selección extremadamente minuciosa de uvas y un tratamiento respetuoso de la materia prima. Un tinto de excelente calidad, año tras año, que no siempre sale al mercado, sino sólo cuando las condiciones de maduración alcanzan lo exigido. Tempranillo de la Ribera del Duero burgalesa en manos de Mariano García, uno de los enólogos más reputados del mundo del vino. La añada de 2016 se muestra redonda, con taninos envolventes y equilibrados y buena acidez. Ganará complejidad con el paso de los años.
Ficha técnica
Maridaje
Jarrete de cordero asado con puré de patatas
En este caso nada mejor que un maridaje con otro producto de la tierra en una de sus versiones más jugosas.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
When I tasted it, the 2016 Aalto had already been blended and taken out of the barrels, waiting to be bottled in a couple of weeks. It's still young and tender, with peachy aromas, a little creamy and with a soft palate where the tannins are fine-grained. In 2016, they used more vineyards, grapes from their own plots and others purchased from suppliers. They expect to fill some 280,000 bottles in late June 2018. 2016 was a higher-yielding year that provided fresh and balanced wines. It should age nicely.
En 1998 Mariano García y Javier Zaccagnini, director de la D.O. Ribera del Duero durante 6 años, decidieron unir su experiencia para alumbrar Aalto.
Añadas: 2022 2021 2020 2016
Vino extraordinario , elegante y juguetón, con muchos matices en boca y prolongado en el sabor .
Um Ribera encorpado, denso, com frutas de bosque muito madura e um toque de madeira no ponto certo. Muito bom.
Defraudado