Descripción

Para elaborar este monovarietal de Graciano, se han de recorrer varios de los viñedos de la bodega, situados en la Sonsierra, debido a que las cepas de esta variedad están mezcladas con otras variedades en las mismas parcelas. Desgranado a mano, grano a grano, Abel Mendoza Graciano mantiene un perfecto equilibrio aromático. De carácter meloso y fresco, presenta un posgusto largo.

Ficha técnica

La bodega
Abel Mendoza
Tipo
Tinto
Añada
2014
Variedad
100% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio y brillante. Color cereza picota.
Nariz
Equilibrio perfecto entre olores primarios, frutas rojas en comporta, cítricos y flores, y olores terciarios, balsámicos y vainillados.
Boca
Paso por boca fresco y meloso. Los aromas que aparecen por vía retronasal son muy frutales, con un matiz especiado. Vino largo y carnoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
20 hectáreas en total.
Cosecha
Vendimia manual realizada en la primera quincena de octubre.
Vinificación
Desgranado a mano, grano a grano. Fermentación, de 11 días, en depósitos de acero inoxidable de 1200 Kgs. Posterior descube a barrica nueva de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza dentro de la barrica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica.