Descripción

Este rosado es la nota con más encanto de la obra de Abelé. Delicado, afrutado y ligeramente goloso. En el paladar regala una elegante textura y un intenso posgusto. Una opción deliciosa para acompañar los postres de frutas y aperitivos con sutiles notas dulces.

Ficha técnica

La bodega
Abelé 1757
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
40% Pinot noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Nítido y de color salmón con matices cobrizos. Efervescencia fina y persistente.
Nariz
Golosa y delicada. Este rosado regala una sinfonía de frutos rojos con intensas notas de frambuesa y fresa.
Boca
El sutil ataque confirma estas sensaciones y nos hace recuperar el sabor afrutado y la delicadeza característica de este rosado. Notas tostadas redondean un elegante final perfectamente acompañado de una dosificación discreta que se funde en boca.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Estado óptimo para su consumo actual.
Maridaje
Una de las mejores opciones para acompañar aperitivos y postres. Impresionante con tarta de queso con fresas.

Viñedo y elaboración

Descripción
La uva Chardonnay prodece de Côte des Blancs y la Pinot noir de la Montagne de Reims, principalmente de Les Riceys y Verzy, un pueblo clasificado Grand Cru.
Suelo
Distintos tipos dependiendo de las subzonas. Predominan los suelos calcáreos.
Clima
Continental
Cosecha
Manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación del mosto.
Envejecimiento
Mínimo 3 años de crianza en rima.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of salmon, salt and strawberry. Hint of dried lemon, too. Medium to full body. Firm structure. Solid core of fruit in the palate. A serious rosé that’s often overlooked. Chardonnay, pinot noir and pinot meunier. Drink now.