Descripción

Este coupage elaborado con Tempranillo y Garnacha de viñedos con más de 40 años, es complejo y aromático. Sus taninos finos y su buena textura, con recuerdos a fruta fresca y especias, dejan un largo posgusto. Para consumir ahora o guardar hasta 15 años en buenas condiciones.

Ficha técnica

La bodega
Basilio Izquierdo
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
1.273 botellas.
Variedad
60% Tempranillo, 40% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza, con tonos violáceos y ladrillo.
Nariz
Complejo, intensidad media-alta, recordando a fruta roja fresca, grosella roja y mora de árbol. Aromas de la crianza muy bien integrados y ensamblados. Recordando a regaliz, tostados, especias y cacao.
Boca
Fresco con cuerpo medio-alto y taninos finos, muy buena textura y recuerdos de fruta fresca, acompañados con especias, y notas tostadas dejando un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos con más de 40 años.
Clima
La cosecha del 2018 estuvo marcada por frecuentes precipitaciones durante el invierno y el otoño. A lo largo del ciclo vegetativo las temperaturas aumentaron progresivamente alcanzando hasta los 35ºC en los días más cálidos del verano. Estas altas temperaturas ayudaron al viñedo a controlar las enfermedades fúngicas.
Cosecha
Uvas seleccionadas manualmente y recogidas en cajas de 15kg.
Vinificación
Tras el despalillado, la fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable, con temperaturas máximas de 30ºC. Se hacen catas diarias y se descuba al dictado del paladar. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Enero de 2021.