Descripción

Acústic Rosat es el primer vino rosado elaborado por la Bodega Acústic a partir de cepas viejas de Garnacha roja, Garnacha negra y Cariñeña. Un rosado muy placentero, que sorprende, y de especial producción limitada. 

Ficha técnica

La bodega
Acústic Celler
Tipo
Rosado
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
40% Garnacha Negra, 40% Cariñena y 20% Garnacha roja
Origen
Montsant

Cata

Vista
De intenso color fresa muy brillante con reflejos violáceos.
Nariz
Muy intensa la fruta roja fresca y jugosa matizada por ligeros toques florales y suaves notas especiadas.
Boca
Se trata de un vino potente, muy equilibrado y complejo. Paso untuoso y seco. Muy buena acidez, elegante, muy sabroso. Persistente.
Temperatura de servicio
8-10° C.
Consumo
Hasta 2012
Maridaje
Arroces y carnes rojas asadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Serra d'almòs, Els Guiamets, Marça y Cornudella del Montsant.
Descripción
Situados entre 300 y 700 metros de altura.
Suelo
Suelos pobres, áridos, con mucha piedra y una combinación de arcilla, arena pedregosa y cantos rodados.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 18 kg.
Vinificación
Maceración a 8-10ºC durante unas horas. 80% fermentación en inoxidable a muy baja temperatura (12ºC) durante 4 semanas y 20% fermentación en barricas nuevas de roble francés durante 3 meses.
Envejecimiento
Todo el vino se trabaja con las lías durante 6 meses.
Embotellado
En Febrero de 2011.