Descripción

La gama Alamos de Catena Zapata está formada por vinos que se crean a partir de uvas plantadas a gran altitud. Es el caso de la Torrontés empleada en este blanco que procede de viñedos plantados en la zona de Salta al pie de los Andes, algunos de ellos a 1.500 metros sobre el nivel del mar. Las notas cítricas y de jarmín perfuman este varietal de libro cuya equilibrada acidez en boca le otorga frescura.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.1% vol.
Subzona
Cafayate
Variedad
100% Torrontés
Otros formatos disponibles:
Origen
Salta

Cata

Nariz
Expresiva, marcada por aromas cítricos y de durazno entrelazados suavemente con notas delicadas florales (jazmín) y de hierbas frescas.
Boca
Exhibe una acidez equilibrada, que le otorga una singular frescura.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la región argentina de Salta, en la zona de Cafayate, al pie de los Andes, a una altitud de entre 900 y 1.500 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Marcada intensidad lumínica y noches frías. El agua de riego de deshielo, rica en minerales, proporcionan vinos de gran riqueza aromática e intensidad de sabores.
Vinificación
24 horas de prefermentación a 5 ºC. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura de entre 14 y 16 ºC. Movimiento de borras (lías) una vez por semana. Sin fermentación maloláctica ni paso por roble.