Descripción

Uno de los vinos de O.Fournier provenientes del hemisferio sur mejor valorados por la crítica internacional. Su larga crianza de 17 meses en barrica queda patente en la cata, con sensaciones de madera tostada que, no obstante, se combinan con notas más frutales. Intenso, complejo y muy largo en el posgusto.

Ficha técnica

La bodega
O. Fournier Mendoza
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
20000 botellas
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Rojo violáceo de increíble intensidad, con reflejos violáceos y negruzcos.
Nariz
Muy intenso, fruta madura, presenta notas florales muy persistentes y notas de vainilla, coco y humo. Gran elegancia y complejidad.
Boca
Buena entrada, dulce, muy compleja y gran volumen en boca. Buena vena ácida con gran potencial para guarda. Es un vino de gran elegancia, finura y taninos maduros.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas, carnes a la parrilla, quesos duros y pastas con salsa de tomate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en La Consulta, dentro de la región argentina de Mendoza, a 1.100 metros de altitud.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Los suelos son pedregosos y arenosos, pobres en materia orgánica.
Clima
Las limitadas precipitaciones, junto con el viento existente, permite conseguir uvas de gran sanidad.
Cosecha
Tuvo lugar durante el mes de abril. Selección manual de racimos y granos.
Vinificación
Fermentación en tanques de roble francés. Maceración en frío durante 5 días a entre 6 y 8ºC. Pasa 28 días en contacto con los hollejos.
Envejecimiento
Crianza de 17 meses en barrica nueva de roble francés.
Embotellado
Sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Alfa Crux Malbec fermented in oak vats and went through malo in barrel where it matured for 17 months. It seems to have taken the oak much better than the blend (but the blend is from 2009) and it shows a good balance between spicy/oak-related aromas and the juicy berries and violets that are classic Malbec descriptors. The palate is medium to full-bodied, and although the wine is powerful it feels less so because of the good freshness and balance. A showy Malbec from Uco that could be enjoyed now or allowed to mellow in bottle".