Descripción

Expresión es un tinto de autor toresano que se elabora con viñedos seleccionados en las localidades de Morales de Toro. Al estilo de los tintos "roble", su corto paso por barrica francesa le aporta ligeros tostados al conjunto, aunque claramente tiene un perfil frutal, con mucho recuerdo de fruta madura y flores. Un tinto de Toro moderno y desenfadado. 

Ficha técnica

La bodega
Algil Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza intenso con ribetes violáceos y capa media-alta.
Nariz
Muy expresiva, con aromas a fruta madura y flores. Recuerdos de frutas del bosque.
Boca
Entrada fina con un sutil sabor potente y persistente a fruta madura con ligeros matices de madera tostada provenientes de la crianza en barrica. Posgusto largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Quesos semicurados, carnes asadas, pescados azules, huevos y revueltos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Morales de Toro, plantados en vaso y situados a una altitud de 650 metros.
Edad
Cepas de entre 30 y 50 años.
Suelo
Pobres y arenosos con arcillas subterráneas.
Clima
Continental. Año cálido y muy seco con rendimientos muy bajos pero con uvas muy sanas.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia temprana en la primera quincena de septiembre transportada en cajas de 15 kilogramos. Selección en viñedo.
Vinificación
Recepción con selección manual de uva en bodega. Maceración en frio de 5 días y fermentación en deposito de acero inoxidable a temperatura máxima de 27 ºC durante unos 15 días. Sangrado sin prensas, sólo del vino flor. Maloláctica en
barrica con trasiego.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés sobre sus lías.