Descripción

Allegrini exhibe en este monovarietal de Pinot grigio el perfil fresco, alegre y fácil de beber de esta variedad tan típica del norte de Italia. Una referencia ideal para tener siempre en casa y descorchar con el aperitivo. 

Ficha técnica

La bodega
Corte Giara
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% PIinot grigio
Origen
Delle Venezie IGT

Cata

Nariz
Fresca y alegre. Regala notas florales, de fruta cítrica y de pera. Al final aparecen sutiles apuntes ahumados.
Boca
Seca, viva y deliciosa. De fácil trago y con un final muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las laderas al este del lago Garda a una altitud entre los 200 y los 250 metros sobre el nivel del mar y con orientación sur y suroeste. Su densidad es de aproximadamente 3.000 cepas por hectárea.
Edad
Una media de 30 años.
Suelo
Pedregosos y con una gran capacidad de drenaje.
Clima
La añada 2021 sufrió un retraso en la brotación debida a la caída de temperaturas durante el mes de abril. La vegetación, por lo tanto, se retrasó aproximadamente 20 días en comparación con la añada anterior. A mediados de septiembre, la lluvia fue seguida de un "miniverano" que trajo altas temperaturas (34 y 35 °C). Las uvas obtuvieron altos niveles de color y de concentración aromática.
Cosecha
Durante la primera semana de septiembre.
Vinificación
Al llegar a la bodega, los racimos se prensan suavemente. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 14 a 15 °C en tanques de acero inoxidable y con una duración entre los 8 y 10 días. Se realiza una conversión maloláctica parcial en el mes de octubre.

Envejecimiento
Crianza de 4 meses en tanques de acero inoxidable.
Embotellado
Crianza de 2 meses en botella antes de salir al mercado.