Descripción

Este Valpolicella Classico enamora con sus aromas de fruta roja fresca y sus notas herbácea. Fresco y armonioso es un gran aliado de la comida tradicional mediterránea, especialmente de las pastas clásicas.

Ficha técnica

La bodega
Corte Giara
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
Corvina veronese, Rondinella
Otros formatos disponibles:
Origen
Valpolicella DOC

Cata

Vista
De intenso color rojo rubí.
Nariz
Afrutada, fresca y vibrante. Exhibe aromas de cerezas y fresas junto a sutiles apuntes de pimienta blanca.
Boca
Suave, muy agradable y con una óptima acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con cocina mediterránea y con charcutería.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud entre 180 y 250 metros sobre el nivel del mar y con orientación sureste.
Edad
34 años.
Suelo
Arcilloso, calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual durante la primera semana de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada durante 8-10 días.
Envejecimiento
Tres meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.