Descripción

Se denominaba ‘Aloers’ a los agricultores de la Edad Media que eran propietarios de la tierra que cultivaban. Los aloers eran libres de toda prestación o censo. Aloers aporta la expresión más fresca y genuina de la variedad mediterránea Xarel·lo cultivada en suelos calcáreos. Se trata de un vino de gran vivacidad y largo recorrido en botella cuyas uvas han sido cultivadas siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

Ficha técnica

La bodega
Celler Credo
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Xarello
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Destacan las notas ahumadas y de hinojo.
Boca
Un vino denso, tenso y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se elabora a partir de un viñedo de Xarel·lo situado en la zona interior del Alt Penedès, en el término municipal de Subirats. Cultivado siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.
Edad
50 años.
Suelo
Calcáreos.
Clima
Continental-mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Aloers se elabora a partir de la maceración con el raspón y las pieles de la uva durante unas horas. La fermentación tiene lugar con levaduras indígenas aisladas de las viñas de Celler Credo. Con la finalidad de aportar finura y estructura al vino, se realiza un 'bâttonage' y una crianza en depósito con las lías más finas.
Embotellado
Puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Ripe and slightly sweet-fruited, with aromas of apple pie, lemon curd and pastry dough. Soft, gentle and caressing. This is in a great spot to drink. 2020-2026