Descripción

Encontramos en la Región de Murcia un sorprendente monovarietal de Pinot noir que cobra vida gracias al frío de su origen (se encuentra a una altitud de 1.373 metros) y a un suelo de arcillas-arenosa pobres. Esto permite que el vino conserve las características varietales por las que se ha convertido en una de las uvas más reputadas del mundo. El resultado, un tinto intenso, complejo y delicado, en el que se aprecian notas de fruta roja y sotobosque.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Alto de Inazares
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
479 botellas
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Boca
Intenso, complejo y delicado, con notas varietales de cereza, frutas de baya, vegetales, bálsamos y terrosas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Suerte La Tinaja
Descripción
Viñedo situado en el noroeste de la Región de Murcia a una altitud de 1.373 metros.
Edad
Plantado en 2011.
Suelo
Arcilloso de aluvión, con base calcárea.
Clima
Continental seco con influencia de montaña.
Cosecha
La vendimia manual en cajas de 12 kg tuvo lugar el 28 de septiembre.
Vinificación
Despalillado y ligero estrujado con un 3% de racimo entero. Fermentación alcohólica con levadura neutra con control de temperatura (20-24 ºC) y 'pigeage' diario. Maceración durante 15 días (5 de ellos en frío).
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de quinto uso. No se somete a procesos de clarificación ni filtración.
Embotellado
21 de diciembre de 2020.