Descripción

La finca Vallondo cuenta con algunos de los viñedos que atestiguan el auge de la Garnacha en La Rioja Alavesa. Si bien es que esta variedad de uva es una de las más cultivadas en la D.O.Ca. En Bodegas Amaren, Jon Cañas explora a fondo el viñedo de Vallondo para dar a conocer la frescura de esta uva a través de su vino Garnacha 60.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Amaren
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí, limpio y brillante.
Nariz
En nariz encontramos aromas de fruta roja con notas especiadas.
El toque salino evoca la piedra caliza del suelo del viñedo.
Boca
En boca, el vino se presenta con una sedosidad dulce que va dando paso a una estructura tánica aterciopelada y una acidez redonda. El sutil amargor que el vino deja en el paladar, junto con sus aromas a violeta y caramelo, hacen de este una experiencia inolvidable.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Vallondo (Villabuena de Álava)
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimos y uvas individuales en mesas.
Vinificación
Fermentación alcohólica en barricas de boucaut de 400 litros.
Envejecimiento
Crianza durante 10 meses en barricas.