Descripción

Este vino es una excelente muestra del carácter cítrico y expresivo que la Albariño exhibe en el terruño del valle del Salnés. Sus finas lías le aportan complejidad y textura sin renunciar a la frescura. Su limitadíisima producción (en esta añada más aún lo convierten en un albariño exclusivo y muy varietal. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Anadigna
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Producción
1.600 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa. Limpio y brillante.
Nariz
De intensidad media, con aromas de flores blancas, manzana, cítricos maduros
y lías finas.
Boca
Fresca, grasa, floral, con leves tostados y equilibrada. Tiene un perfil muy Salnés: floral, cítrico y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en emparrado cercanos al mar.
Superficie
2 hectáreas.
Edad
Más de 40 años.
Suelo
De granito disgregado.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual con gran selección.
Vinificación
Prensado de uva sin despalillar. Fermentación controlada en acero inoxidable durante 21 días a 16 ºC. No realiza la maloláctica. Se mantuvo sobre lías durante 7 meses con remontados semanales. Al final se realizó su estabilización tartárica mediante frío a -5 ºC.
Embotellado
El 5 de agosto de 2023.