Descripción

Los vinos envejecidos en tinajas de barro son los que suelen expresar de forma más fidedigna la pureza de una determinada variedad. En este caso, Arizcuren ha querido homenajear a una uva que hace décadas fue mayoritaria en los viñedos de la D.O. Ca. Rioja: la Garnacha. Se trata de un tinto de escasísima producción con un ligero fondo terroso que aporta la propia crianza en este material cada vez más utilizado por muchos elaboradores.

Ficha técnica

La bodega
Arizcuren
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Fruta roja, cereza sobre un ligero fondo terroso que aporta la vasija.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo ahora y hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Pastor y El Foro
Descripción
Viñedos situados a entre 550 y 600 metros de altitud en el corazón de la Sierra de Yerga. Viticultura ecológica en proceso de certificación.
Suelo
Franco-arenosos.
Clima
Brotación temprana y vigorosa que dio paso a una primavera lluviosa con importante presión de hongos, sobre todo mildiu. Tras un cálido verano, las temperaturas moderadas del mes de septiembre marcaron un carácter muy equilibrado en los mostos, con grado alcohólico medio, gran intensidad aromática y frescura.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 11 kilogramos. Selección de racimos.
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable abiertos. Maceración en frío durante 2-4 días y fermentación durante 10-12 días con pisados diarios y sin apenas remontados. Maloláctica en ánforas de barro sin revestir.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en las mismas ánforas de barro en las que realiza la maloláctica.
Embotellado
En junio de 2022.