Descripción

Desde hace seis generaciones, la familia Padra-Gayoso cultiva la parcela que da nombre a este monovarietal de Godello, ubicada en una ladera privilegiada del valle del río Sil. Un blanco que convence por sus aromas ligeramente ahumados, complejos y elegantes y su boca sólida, fresca y con el toque amargo característico de la variedad.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdesil
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
De un color amarillo brillante.
Nariz
Potente, dominada por aromas de fruta madura y de hierbas de monte que dan paso a matices sutilmente especiados.
Boca
Armoniosa, fresca y potente. Con un posgusto seco y aromático. Regala un fino y agradable toque amargo al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Asadoira.
Descripción
Viñedos en espaldera cultivados a una altitud entre los 480 y los 550 metros sobre el nivel del mar en la ladera más prestigiosa del valle del Sil, a su paso por Valdeorras. Tiene una pendiente del 20% de desnivel y orientación sureste. El paraje pertenece al concello de Vilamartín de Valdeorras, concretamente a la parroquia de Córgomo.
Superficie
3,83 hectáreas.
Edad
Cepas replantadas en 1971.
Suelo
Coluvial, poco profundo, pedregoso, derivado de la meteorización de la roca metamórfica de esquisto.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras salvajes en depósito ovoide de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses sobre sus lías en depósito ovoide de hormigón, sin 'bâttonage'.