Descripción

Áster Finca El Otero 2009 nace de una de las grandes cosechas de la Finca de Anguix. Un buen embajador de la mejor Tinta del País, proveniente de un meticuloso trabajo sobre lías que le proporciona una sedosidad destacada a pesar de su alta graduación alcohólica. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Áster
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del País.
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo picota negra, intenso, muy cubierto, con un rosáceo intenso en borde de la copa.
Nariz
Intensidad aromática muy alta, frutas maduras en el primer ataque en nariz y que, tras una suave agitación de la copa aparecen, finos aromas tostados, de toffe y caramelo, unido a otras mas especiadas.
Boca
En boca se presenta potente, equilibrado, con una agradable mineralidad, con taninos marcados, dulces, que le proporciona una notable sedosidad. Retrogusto marcado por las notas afrutadas y balsámicas.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC.
Consumo
Hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela El Otero.
Descripción
Situado a 830 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
95 Hectáreas.
Edad
Plantadas en 1991.
Suelo
Terreno franco-arcilloso.
Clima
Continental moderado con influencias mediterráneas en el régimen de precipitaciones.
Cosecha
La vendimia de la parcela El Otero se inicio el 7 de octubre, recogiéndose las uvas a media mañana en cajas de 20 kilos. A continuación fueron refrigeradas hasta llegar a los 4⁰ C y mantenidas a esta temperatura durante 24 horas antes de pasar por la mesa de selección.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante catorce días. Tras cinco días de maceración, el vino pasó a barricas de roble americano nuevo y francés de dos vinos. El vino realizó la fermentación maloláctica durante tres meses con un battonage de las lías una vez por semana. A continuación, se realizó una nueva selección de las mejores barricas y tras una nueva homogenización el vino paso a barricas de roble francés nuevo en enero de 2010.
Envejecimiento
El vino permaneció un año en barrica, trasegándose dos veces por el método tradicional de barrica a barrica. En febrero de 2011 se realizo una nueva selección de barricas y tras una nueva homogenización fue embotellado en febrero de 2011.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Jun.2010):

"The barrel-fermented 2006 Finca el Otero is sourced from a single old-vine Tempranillo vineyard. It sports aromas of toasty oak, pencil lead, scorched earth, and blackberry. This leads to a dense layered, concentrated wine with serious depth, savory flavors, and a lengthy finish. It has 5-7 years of aging potential and a drinking window that should extend from 2015 to 2026."