Descripción

Este moscatel está elaborado en la bodega Atalaque, en la D.O. Méntrida, y forma parte de uno de los proyectos de Rodríguez de Vera. Para su creación se utilizan cepas de Moscatel de grano menudo con 112 años, sobre suelos arenosos. Se trata de un vino dulce con una crianza oxidativa de 12 meses en barrica de roble francés de varios usos.

Ficha técnica

El productor
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Producción
1.000 botellas
Variedad
100% Moscatel de grano menudo
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Apariencia clara, lágrima densa. Intensidad media de un color dorado.
Nariz
Intensidad alta, con una presencia de notas florales como azahar, fruta como corteza de naranja, cítricos tipo pomelo y presencia de notas tostadas y oxidativas.
Boca
Acidez media-alta que equilibra un alcohol alto, cuerpo medio, intensidad de sabor pronunciada, con presencia de cítricos tipo naranja o pomelo, matices florales y recuerdos finales de frutos secos y tostados ligeros con un final largo con un equilibrio acidez-alcohol-azúcar muy alto y bien compenetrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de 112 años.
Suelo
Arenosos.
Cosecha
Vendimia realizada la segunda quincena de octubre.
Envejecimiento
Crianza oxidativa de 12 meses en barrica de roble francés.