Descripción

Procede de viñas de la provincia de Tarragona en dos zonas que pertenecen a dos DO: del Baix Penedès y del Alt Camp, por esto es un vino varietal sin DO. Un blanco muy original que puede llegar a recordar a los Pouilly Fuissés franceses y que pone en valor uvas autóctonas poco cultivadas, como el Xarel.lo rojo o la afamada Malvasía de Sitges.

Ficha técnica

La bodega
Autòcton Celler
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
76% Xarel·lo, 14% Macabeo, 9% Xarel·lo rojo, 1% Malvasia de Sitges
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Notas florales y herbáceas.
Boca
Fresco, con buen volumen.
Temperatura de servicio
11-13º C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las viñas están situadas entre los 300 y 500 metros de altura.
Edad
Muy viejas.
Suelo
Asentadas en terrenos muy pobres, argilosos y algunos también calcáreos.
Clima
Mediterráneo litoral de montaña.
Envejecimiento
Elaborado, fermentado y criado durante 10 meses, un 20% del vino en barricas grandes de 300 y 400 litros de roble francés y la otra parte en depósitos de acero inoxidable en sus propias lías haciendo batonage cada semana.