Descripción

Procede de viñas de la provincia de Tarragona en dos zonas que pertenecen a dos DO: del Baix Penedès y del Alt Camp, por esto es un vino varietal sin DO. Un blanco muy original que puede llegar a recordar a los Pouilly Fuissés franceses y que pone en valor uvas autóctonas poco cultivadas, como el Xarel.lo rojo.

Ficha técnica

La bodega
Autòcton Celler
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
76% Xarel·lo, 14% Macabeo, 10% Xarel·lo rojo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Notas florales y herbáceas.
Boca
Fresco, con buen volumen.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las viñas están situadas entre los 300 y 500 metros de altura.
Edad
Muy viejas.
Suelo
Asentadas en terrenos muy pobres, argilosos y algunos también calcáreos.
Clima
Mediterráneo litoral de montaña.
Envejecimiento
Elaborado, fermentado y criado durante 10 meses, un 20% del vino en barricas grandes de 300 y 400 litros de roble francés y la otra parte en depósitos de acero inoxidable en sus propias lías haciendo batonage cada semana.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Quite a developed dry white, with peach skin and delicate herbal character and some interesting supple tannins on the medium to full palate. This is a striking dry white, yet a bit simple on the finish. A blend of xarel-lo, xarel-lo vermell, macabeu and malvasia de sitges. Drink now or in 2019.