Descripción

Este nuevo Pago de los Balancines es el antiguo Crianza pero renovado por dentro y por fuera. En él se combinan las variedades Garnacha tintorera y Garnacha y procede de viñedos ecológicos. 

Ficha técnica

La bodega
Pago los Balancines
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Garnacha tintorera, 50% Garnacha
Origen
Ribera del Guadiana

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Intensidad en la que abundan los aromas de fresa y frambuesa. Presenta notas a fruta negra y matices tostados y amaderados.
Boca
Ágil, cuerpo medio con mucho sabor. Equilibrado y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos, pescados y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo propio ubicado en la sierra de Peñas Blancas.
Superficie
50 hectáreas.
Edad
Entre 10 y 40 años de edad.
Cosecha
Vendimia manual con mesa de selección.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y otros 12 meses en botella.