Descripción

Baltasar Gracián Garnacha Nativa es un proyecto mimado y cuidado desde el principio que proviene de un escarpado paisaje abrigado por el Moncayo con altitudes que oscilan los 900 metros de media. Para su elaboración se utilizan viñedos de más de 80 años, que entregan un vino con la máxima expresión de la variedad reina aragonesa: la Garnacha. Intenso, complejo y elegante, destaca su armonía entre fruta y tostados tanto en nariz como en boca.

La añada de 2011 fue galardona con la Medalla de Oro en el Concurso 'Garnachas del Mundo 2014'

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Calatayud

Cata

Nariz
Destaca su armonía de fruta compotada y licorosa con notas de tostados y ahumados.
Boca
De delicados taninos y sedoso postgusto. Intenso, complejo y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso, con drenaje natural. Son algunos de los viñedos de mayor edad de la bodega y están situados en una zona montañosa, a 900 metros de altitud.
Edad
Viñedos de 82 años.
Suelo
Garnachas de las altas laderas de cantos rodados, esquisto y pizarra.
Clima
Clima continental (veranos secos e inviernos fríos).
Rendimiento
2500 kg/ha.
Cosecha
Tuvo lugar durante la segunda semana de octubre, tras la cual se realiza una selección manual de la uva.
Vinificación
Macerada y fermentada en barricas abiertas de 500 litros durante 25-30 días con temperatura baja durante la maceración prefermentativa y alta durante la postfermentativa.
Envejecimiento
12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2013 Baltasar Gracián Garnacha Nativa wants to show the best Garnacha from each vintage and might include some lots from the Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas. The flexibility in large cooperatives is quite an advantage and they can come up and bottle different wines all the time, which can also be a little confusing for consumers. 2013 was a cooler, low-yielding vintage and the smaller lots were fermented in open 500-liter oak barrels. It matured in barrel for one year before being blended and bottled. It's subtle and elegant, mixing ripeness with freshness, still quite young and lively despite its age. It has the signature palate of its siblings, polished tannins, tasty flavors and good freshness. Another one for the dinning table. With time in the glass it developed more complex flavors - balsamic and with notes of esparto grass and Mediterranean freshness. 2,800 bottles were filled in April 2016.