Descripción

Barco del Corneta 2017 es un vino intenso y delicioso. Los aromas de su crianza en barrica están perfectamente integrados con las notas de fruta fresca y recuerdos a hierba recién cortada propios de la Verdejo. Es un vino untuoso y fresco a la vez cuya complejidad te dejará sin aliento. Un gran blanco para redescubrir la Verdejo. 

Ficha técnica

La bodega
Barco del Corneta
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
10800 botellas.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Maridaje

Tartar de salmón y aguacate

El condimento herbáceo y algo picante del tartar funciona perfectamente con un verdejo aromático como éste.

Cata

Vista
Amarillo intenso con destellos dorados.
Nariz
Aromas a mango maduro, lichis con fondo láctico, anacardos, recuerdos de mantequilla.
Boca
Los aromas de nariz también se perciben en boca, con algo de frutos secos y mantequilla. Muy mineral. Sabroso, salino y dulce a la vez, lleno de matices y al mismo tiempo equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 8-10ºC
Consumo
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ensalada con frutas y vinagreta, arroz con foie, cocochas de bacalao en salsa verde.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en La Seca, gestionados en ecológico y a 750 metros de altitud.
Edad
Viñedo plantado en 2008.
Suelo
Arenas silíceas y cantos rodados.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia se realiza a mano, en cajas de 10 kilos y se lleva la uva a bodega donde se seleccionan los racimos.
Vinificación
Se macera durante 12 – 24 horas, se prensa con raspón y se deja decantar naturalmente durante unas 24 horas para eliminar las lías gruesas.
Después, el mosto se trasiega a las barricas donde se realiza la fermentación alcohólica de forma espontánea, con las levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Cuando termina la fermentación alcohólica el vino se cría sobre sus lías en barricas de roble francés de 300 litros durante 8 meses.
Embotellado
Clarificado y filtrado suaves antes de embotellar. Sin estabilizar por frío para respetar lo máximo posible la identidad del vino. Por esta razón puede aparecer algún precipitado natural que no afecta al gusto del vino.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The flagship 2017 Barco del Corneta is a textbook, traditional Verdejo that is kept in bottle for one year before it's released. It's produced in a manual way with no additions or makeup, just grapes from their organically farmed vineyard fermented with indigenous yeasts and matured in barrique but with no aromas or flavors of oak; there's nothing tropical about it either. It's elegant, balanced and tasty, with super-integrated oak and a soft and tender mouthfeel, quite lively for a warm and dry vintage like 2017 when they harvested earlier than ever. There's good ripeness and concentration, focused flavors and aromas and a sense of harmony that I like very much. It's varietal and finishes with the textbook bitterness in the finish. This is one of the finest Verdejos around. 10,800 bottles were filled in September 2018.