Descripción

Cuando en Zugober empezaron a pensar en crear un blanco, lo tenían claro: querían un blanco muy singular. Este pertenece a la gama de los vinos clásicos de esta bodega de la Rioja Alavesa. El punto de partida fue la Viura, que posteriormente se elaboró con máximo cuidado y luego pasó a barrica. El resultado es un vino con notas de fruta tropical y canela, con recuerdos de manzana asada. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Zugober
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas intensos de fruta tropical y canela.
Boca
Persistente en boca, con estructura cremosa. Muy frutal, con acidez bien equilibrada y final persistente. Recuerdos a manzana asada.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Buen compañero de pescados y mariscos en salsa, mousses de pescado y marisco, arroces, cremas, ahumados, sopas, tortillas, verduras gratinadas y foie gras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la Rioja Alavesa.
Edad
Entre 15 y 25 años.
Clima
Los viñedos están resguardados del frío extremo de la Sierra Cantabria y cuentan con muchas horas de luz.
Cosecha
Vendimia realizada a mano.
Vinificación
Fermenta en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Mínimo de 6 meses en barricas de roble francés más 11 meses en botella.