Descripción

Este es uno de esos vinos que solo ve la luz en añadas excepcionales. Sus uvas proceden de los viñedos más antiguos con los que vinifica Zugober. Un vino excepcional que requiere disfrutarlo en momentos especiales para desplegar toda su complejidad tras un tiempo de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Zugober
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Graciano, Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí con reflejos teja.
Nariz
Aromas especiados, cueros y fruta confitada.
Boca
Tinto persistente en el que sobresalen las sensaciones de fruta confitada y especias.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar de 15 a 20 minutos antes de servir.
Maridaje
Carnes a la pimienta, estofados de caza, 'roast beef', cordero asado.

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas de más de 45 años.
Cosecha
Vendimia manual entre el 1 y 15 de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 a 30 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en roble francés y americano. Después reposa en botella 36 meses.