Descripción

Vino tinto obtenido de una parcela que le ha ganado terreno al monte. Allí se cultiva esta viña de unos 80 años de edad y que da una Garnacha genuina de la Sierra de Gredos. Aroma expresivo, con recuerdos de hierbas de monte y especias dulces. En boca es sabroso y fresco.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.5% vol.
Producción
1.100 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Aroma expresivo, hierbas de monte, especias dulces.
Boca
Sabroso, frutal, fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela ubicada en la parte alta del monte de encinas, roble, enebro, tomillo y jara, frente a un olivar centenario. Su altitud sobre el nivel del mar ronda los 700 metros. Cultivo orgánico no certificado.
Superficie
2,6 hectáreas.
Edad
Media de edad de 90 años.
Suelo
Granito muy compacto.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 36 horas en camión frigorífico. Fermentaciones con 100% de raspón a baja temperatura, con una maceración de hasta 70 días. Pisado con los pies y movimientos suaves para evitar extracciones excesivas. Levaduras y bacterias propias de la uva y bajos niveles de sulfuroso.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de diferentes volúmenes y toneleros y 6 meses en inoxidable para su estabilizado natural.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The palest, most elegant and nuanced of the single-vineyard reds was the 2019 Garnacha de Viña Bonita, from a vineyard on compact granite and very shallow soils. 2019 was warm and dry but not as much as 2017, and the wines are more harmonious. It has 14.44% alcohol and a pH of 3.32, which means good ripeness, full aromatic and flavor development and a vibrant and fresh palate with great balance and beautiful texture. This is rich, fresh and elegant at the same time. Very tasty and long. Really very good! 1,100 bottles were filled in May 2021.