Descripción

Su nombre no deja lugar a equívocos. Beronia elabora este tinto a partir de uvas de Tempranillo de agricultura ecológica procedentes de sus viñedos ubicados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta). Su vinificación incluyó una fermentación con levaduras naturales y una posterior crianza en roble americano para ebtregar un vino distinguido por una agradable nariz con toques herbáceos y especiados y una boca voluminosa, golosa y fresca. 

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Profundo color picota con tonalidades violetas.
Nariz
Aromas florales, especiados y minerales, con notas de chocolate y vainilla, sobre un fondo de frutos rojos.
Boca
Fresca y golosa. Estamos ante un vino largo y complejo con un sabor agradable e intenso que muestra un gran equilibrio entre la fruta y la madera.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos o quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Superficie
Un totale di 25 ettari di vigneti di proprietà e altri 870 ettari controllati dall'azienda ma non di proprietà.
Edad
La edad media del viñedo de Beronia es de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
En la zona predominan los suelos de tipo arcillo-calcáreo.
Clima
El año 2018 estuvo marcado por un invierno con varias nevadas seguido de una primavera húmeda y fría, por lo que hubo un retraso de 15 días en la brotación. Durante el mes de agosto se estabilizó el tiempo y los días soleados y secos favorecieron el buen desarrollo del envero. En septiembre se confirmó el retraso de 15-20 días en el ciclo madurativo, volviendo a fechas habituales de vendimia.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea como máximo permitido.
Cosecha
Vendimia llevada a cabo en el mes de octubre.
Vinificación
Las uvas se sometieron a una maceración prefermentativa en frío, seguida de la fermentación alcohólica a una temperatura controlada por debajo de 26 ºC con remontados periódicos.
Envejecimiento
Crianza en barricas mixtas (duelas de roble americano y fondos de roble francés) durante 7 meses.
Embotellado
El vino fue embotellado en septiembre de 2019. Descansó en el botellero un mínimo de 2 meses antes de salir al mercado.