Descripción

La Graciano es una variedad autóctona muy poco extendida en otras zonas, cuya demostrada complementariedad con la Tempranillo para el envejecimiento le ha convertido en una variedad de futuro para Rioja. Ofrece vinos con importante acidez y contenido polifenólico, ideales para la crianza, cuya intensidad aromática es superior al resto de las variedades riojanas. Estamos por tanto ante un vino diferente que permite experimentar nuevas sensaciones.

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Profundo color cereza picota con ribetes púrpuras.
Nariz
complejo e intenso, destacando los aromas de flores blancas, violetas, cerezas y toques especiados, acompañados por notas de chocolate y hierbabuena.
Boca
Aparece la fruta muy presente, sobre todo la cereza. Se trata de un vino fresco y elegante con una buena acidez, taninos altos, y una madera equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Se adapta a la perfección a pescados grasos, todo tipo de ahumados, así como mariscos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Superficie
25 hectáreas de viñedo propio en total y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Edad
La edad media del viñedo de Beronia es de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
Suelos arcillo-calizos de cierta frescura.
Clima
Ciclo caracterizado por la sequía. Sin embargo, a finales de septiembre, las abundantes lluvias influyeron muy positivamente en la evolución de la maduración proporcionando un mejor equilibrio final al fruto e incrementando las expectativas productivas de una gran parte del viñedo riojano. La uva vendimiada presentó en su mayor parte un magnífico estado sanitario y un excelente equilibrio madurativo entre graduación alcohólica y polifenoles, lo que nos permitió elaborar grandes vinos, con buena estructura polifenólica y especialmente aptos para la crianza en barrica y larga guarda.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea como máximo permitido.
Cosecha
Se realizó a primeros de octubre de 2015.
Vinificación
Maceración en frío previa a la fermentación. La fermentación alcohólica se lleva a cabo entre 22-24 ºC para lograr la mayor extracción aromática posible.
Envejecimiento
Posteriormente, permanece durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
El vino descansa un mínimo de 6 meses en el botellero antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is quite a fleshy red with plenty of soft, dry tannins, but it also has a lovely violet nose that makes it enticing. A great introduction to this grape, which plays a small part in many Rioja reds. Drink now or hold.