Descripción

Uno de los reservas riojanos que puede presumir de estar entre los más valorados por su relación calidad-precio. Tempranillo con un aporte mínimo de Graciano y Mazuelo que muestra potencia, equilibrio e intensidad aromática. Un tinto perfecto para los que disfrutan del estilo tradicional.

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
95% Tempranillo, 4% Graciano, 1% Mazuelo
Origen
Rioja

Maridaje

Perdiz asada con bacon

La textura de la carne y las notas ahumadas del bacon se complementan bien con los recuerdos de crianza y el cuerpo de este rioja.

Cata

Vista
Intenso color cereza negra. Limpio y brillante.
Nariz
Atractiva y sugerente. Exhibe aromas intensos de fruta roja madura, de especias dulces, de frutos secos y de chocolate sobre un fondo de notas minerales y balsámicas que aportan una gran complejidad y frescura.
Boca
Aparecen notas golosas y taninos dulces que lo hacen muy apetitoso. Con una acidez muy equilibrada, redonda, sabrosa y larga.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri.
Superficie
25 hectáreas de viñedo en propiedad.
Edad
30 años de media, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
Predominan los de tipo arcillo-calcáreo.
Clima
El año climatológico estuvo marcado por un invierno frío y húmedo con varias nevadas. La primavera fue también húmeda y fría lo que produjo un retraso de 15 días en la brotación. Buena floración y cuajado. Durante agosto los días soleados y secos favorecieron el buen desarrollo del envero y se recomendó el aclareo de racimos para equilibrar la producción de las cepas.
Cosecha
Vendimia a principios de octubre de 2018.
Vinificación
Tras una maceración en frío tuvo lugar la fermentación con temperatura controlada, entre los 26 y los 28 ºC con remontados periódicos para extraer el color y los aromas deseados.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas mixtas de roble francés y americano y barricas de roble francés de dos vinos, consiguiendo una evolución pausada y armónica.
Embotellado
Completa su crianza durante al menos 18 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive nose with a hint of walnut husk and dark earth to the black cherries and sweet tobacco. A hint of truffle and sous-bois, too. Medium-bodied on the palate with firm, dusty tannins that grow and extend in a long, succulent finish. Tempranillo, graciano and mazuelo. An outstanding Rioja Reserva here to enjoy now or in the next five years. -Zekun Shuai, Senior Editor. 

Wine Enthusiast:

Deep violet to the eye, this wine has a nose of black plum, dark chocolate and dried hillside herbs. Bold red berry flavors are joined by plush tannins and deeper notes of mocha, truffle and thyme. As flavors and textures wind down on the palate, a note of orange zest remains.

Decanter:

Lovely aromas of sandalwood, violets, rose petal, leather and liquorice. The palate is quite concentrated, with a lovely combination of ripe fruit and sweet spice.

Tim Atkin:

Proof that big companies can make large volumes of wine to a high standard, Matías Callejo's textbook Reserva is an assemblage of Tempranillo with 4% Graciano and 1% Mazuelo. Structured, polished and spicy with fine oak integration, silky tannins and a balsamic lift. 2023-30.