Descripción

La familia Sergardi dedica este vino a la ciudad de Siena y sus tradiciones. "Canapo" hace referencia al trapo que utiliza en la salida de las carreras del Palio, la popular carrera de caballos con origen medieval de esta encantadora ciudad toscana. Chianti clásico que enamora con la versión más fresca, suave y perfumada de la Sangiovese.

Ficha técnica

La bodega
Bindi Sergardi
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Chianti Colli Senesi DOCG

Cata

Vista
De intenso color rojo rubí.
Nariz
Fresca, agradable y redonda. Regala un elegante abanico de notas florales y de fruta fresca. Los recuerdos de frambuesas, de cerezas y de violetas enamoran.
Boca
Estructurada, suave, fresca y armoniosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pastas, carne blanca y roja y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situados en la zona de Monteriggioni a 300 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
De 10 a 15 años.
Suelo
Con fósiles de la roca de las colinas Montagnola.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vinificación
Al llegar a la bodega las uvas se despalillan y maceran durante aproximadamente 10 días en tanques de acero inoxidable. El vino completa la fermentación alcohólica a una temperatura de 25 °C para maximizar el carácter varietal y las notas primarias.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 6 meses en roble.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A bright and fruity Chianti with aromas of raspberries, redcurrants, flowers and lemons. Hints of hazelnuts, too. Medium-bodied with sleek tannins, bright acidity and a creamy finish. Drink now.