Descripción

Expresivo, fresco y armonioso ensamblaje de Sangiovese y Merlot que regala lo mejor de estas dos variedades: los aromas frescos de fruta roja de la uva toscana y la suavidad y agradable sensación en boca que regala la bordelesa. Realmente fácil de beber. Versátil y muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Bindi Sergardi
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Sangiovese, Merlot
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
De intenso color rojo rubí.
Nariz
Enamora con un amplio abanico de aromas afrutados. Destacan las notas de cerezas y de moras.
Boca
Redonda, suave y con un punto dulce. El final es persistente y muy agradable, invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carne blanca y roja, con platos de caza y con la comida clásica mediterránea más contundente.

Viñedo y elaboración

Nombre
I Colli
Descripción
Viñas en la zona de Monteriggioni situadas a 300 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
De 10 a 15 años.
Suelo
Calcáreos.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura controlada de 28 °C. Posteriormente, se realiza la conversión maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble durante un breve período.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Raspberries, currants, red cherries and lemon peel on the nose. Crunchy and fruity, with a medium body and fine tannins. Drink now.