Descripción

La colección a la que pertenece este tinto surge de la idea de la célebre familia Folonari de crear un estilo de Super Tuscan joven y alegre y que, al mismo tiempo, reflejara el carácter de las uvas galas en el terroir toscano. Con este fin, los vinos de está colección solo se someten a una crianza en acero inoxidable, evitando la aportación de la barrica y expresando, de forma nítida, los aromas primarios. Este ensamblaje de Syrah y Merlot combina a la perfección el carácter especiado de la uva del Ródano y el perfil elegante y afrutado de la variedad de Burdeos.

Ficha técnica

La bodega
Baby Super Tuscan
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
55% Syrah, 45% Merlot
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Intenso y profundo color morado con reflejos brillantes.
Nariz
Fresca, especiada y afrutada. Regala intensos aromas de fruta roja y negra y delicadas notas de canela y pimienta negra.
Boca
Estructurada, perfumada y con unos taninos finos y suaves.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con charcutería, embutidos, tapas y guisos de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a los viñedos de la familia Folonari.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
La fermentación se realiza a 28 °C en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
En acero inoxidable para preservar los aromas primarios. Durante su crianza, se realizan frecuentes trasiegos.
Embotellado
Permanece un mínimo de 2 meses en botella antes de salir al mercado.