Descripción

Concentrado, preciso y afrutado, el rosé de la maison Bonnaire, antiguamente denominado Bonnaire Rosé Brut, está elaborado con Chardonnay y Pinot Noir de viñedos Grand Cru y Premier Cru de la Côte des Blancs y de Coteaux Champenois de Bouzy, respectivamente. Su amplitud y taninos presentes lo convierten en un espumoso muy gastronómico, ideal para acompañar mariscos, pescados y postres.

Ficha técnica

La bodega
Champagnes Bonnaire
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Destacan los aromas nobles y afrutados de la Pinot acompañados de un toque picante.
Boca
Tanino ligero que se siente en la boca aportando a este 'champagne' mayor cuerpo y un carácter vinoso. Matices de frutos rojos terminando con la amargura de la almendra.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
La bodega recomienda acompañarlo con fresas, langosta y platos de marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Cramant, Bouzy (Grand Cru) y Bergères-les-Vertus (Premier Cru).
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable termorregulado.
Envejecimiento
Tiene una crianza en botella durante un mínimo de 36 meses (3 años).